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盛夏来临食源性疾病风险高

发布日期:2021-10-22 02:08浏览次数:
本文摘要:根据过往的监测表明,夏季天气炎热,生冷饮食激增,风险也随之增大。如果食物加工和储存方式失当,就更容易造成食源性疾病。其中,海鲜、熟肉制品、凉拌菜等都是引起食源性疾病的高风险食品。 回应,中山市疾控中心方面警告市民,饭菜一定要充份冷却蒸熟;刀、砧板、容器要分离生、煮食物专用;买下的蔬菜要充份洗净、重复冲洗后才能烹饪食用;隔夜食品要冷却熬浮后食用。

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根据过往的监测表明,夏季天气炎热,生冷饮食激增,风险也随之增大。如果食物加工和储存方式失当,就更容易造成食源性疾病。其中,海鲜、熟肉制品、凉拌菜等都是引起食源性疾病的高风险食品。

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回应,中山市疾控中心方面警告市民,饭菜一定要充份冷却蒸熟;刀、砧板、容器要分离生、煮食物专用;买下的蔬菜要充份洗净、重复冲洗后才能烹饪食用;隔夜食品要冷却熬浮后食用。

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